第229章 机会主义者
赶海哥也不愧是真正的赶海大哥，对于金枪鱼的杀法还是很懂的。
与此同时，陈凡一边解开金枪鱼，然后一边跟屏幕直播间观众互动道：
“各位小伙伴，知道我为什么知道这是一条黄鳍金枪鱼不？”
“大飞哥:这不简单，看背上的鱼鳍呗，真当我们是村里人吗？”
“鲅鱼圈人：就是，这种鱼，我们平常吃的日料店里，基本都是用的这种鱼，不是什么稀罕品种。”
“167的1：凡爷，能说说这种鱼吗？我还是第一次见，好大只的样子。”
“我是学术帝：我知道，我来说吧！”
陈凡看着一帮人在那询问金枪鱼来历，正好学术帝这狗腿子在，就把机会让给他道。
“嗯，那就先让学术帝来说吧，他没说完的，我在做补充。”
陈凡一边搜寻脑海中关于金枪鱼的知识，一边手中挥动着斧头。
“我是学术帝：首先，今天凡爷捡到的金枪鱼属于我国最常见，也是分布最多的几种金枪鱼之一。黄鳍金枪鱼除了地中海没有外，其他海域都有发现。
这种鱼属于大洋暖水性高产鱼类，营养丰富，肉质细嫩刺少，向来是世界范围内捕食的主要的经济鱼类，因为这玩意产量第一。
凡爷捡到的这只，看样子也就半米不到，最多几十斤，而最大的成鱼体长能达到三米，体重可达到惊人的200公斤。”
“靠，这么大，凡爷的行军锅可装不下。”
陈凡笑了笑，接着补充道：“两百公斤的还是少，那属于年龄长，十年以上的大鱼了，一般见到的，多数在一百公斤左右，体长一米多到两米，呈纺锤形。”
“我是学术帝：对，我看的资料说，金枪鱼属于机会主义者，一般大鱼随其他鱼类一起群游狩猎，像什么的鼠海豚，或者是渔船后边，还有鲣鱼这些一起群游。
主要是捕食各种各样的鱼，同时也捕食甲壳动物与乌贼，如鱿鱼，墨鱼，章鱼，龙虾和海洋螃蟹。所消耗的鱼包括沙丁鱼，凤尾鱼，鲭鱼，甚至其他金枪鱼。
但我听说，一般近海礁石区看不到金枪鱼，它们害怕被水流冲击到礁石上，造成自己的损伤，是这样吧？凡爷。”
“嗯！没错，迄今为止，无论是科考研究还是新闻，都没有在礁石区发现成年金枪鱼的身影，这跟它喜欢温暖的上层洋流和体型有关。
当然了，说到了这种鱼，就不能不说它的吃法了，一般金枪鱼，全世界每年捕获多达230万吨，近七成被做成了生鱼片，流入了亚洲人，尤其是岛国人的口中。”
“对，以前去他们那个国家旅游的时候，就在关西吃过一次不错的，就是不知道是不是这种了？”
“听说在最喜欢吃的岛国人那里，他们光是吃的光蓝鳍金枪鱼就包括三种，什么太平洋蓝鳍金枪鱼、大西洋蓝鳍金枪鱼和南方蓝鳍金枪鱼。”
陈凡给弹幕人才连番点赞，这是他自己都不掌握了。
跟着，赶海哥也补充一句道：“另外5种金枪鱼是黄鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、长鳍金枪鱼长腰金枪鱼、黑鳍金枪鱼。
如果你有机会在岛国吃金枪鱼，在关西地区，吃到黄鳍金枪鱼机会比较多；
在关东地区，吃到大眼金枪鱼机会比较多；
在九州和山阴地区，吃到长腰金枪鱼机会比较多；
在随便什么地方的寿司店，吃到长鳍金枪鱼的机会比较多。
当然了，不管是在哪儿，吃不到黑鳍金枪鱼和蓝鳍金枪鱼是正常的。”
“哟，这是为什么呢？”
“对，为什么啊，这两种金枪鱼很少吗？”
陈凡笑了笑，此刻的他已经把金枪鱼一劈为二，路出了红色呈现纹路的鱼肉来。
“没错，黑鳍金枪鱼跟蓝鳍金枪鱼，到现在，都属于不太常见的品种。尤其是蓝鳍金枪鱼，如今在全世界范围内，都是严禁捕捉跟贩卖的。
至于黑鳍金枪鱼，由于生长海域有限，从被发现那时候起，就属于稀有品种了。”
看着解开来的鱼肉，陈凡照着赶海哥给的啥鱼法，自己今晚上这一顿，显然是要吃生鱼片的。
这就让他不得不把鱼皮跟边缘的鱼鳍，当中的鱼刺留取了下来。
沿着顺的纹路，陈凡用打野匕首慢慢划，很快柔韧的鱼皮被取了下来。
这时候，赶海哥再次出了主意道：
“凡爷，那鱼皮跟骨头刺什么的千万别扔，骨头可以熬汤喝，鱼皮的话，开水焯一道，然后找点海藻，海蜇皮，直接凉拌吃，找点生蚝油，味道别提了。”
“好，我试试，凉拌海蜇皮倒是吃过，这鱼皮，凉拌吃法，倒是头回听你说。”
“试试吧，确实很好吃。”
陈凡深以为然的样子，然后，开吃了第一块生鱼片。
只感觉没什么味道，因为没佐料的嘛！
但陈凡此刻可能是由于累了的缘故，还是第一次吃这么新鲜的生鱼片，他觉得特别好吃。
然后，他迫不及待找了之前收好的海盐过来，一块生鱼片，沾一点海盐，吃起来美滋滋。
连着吃了足有小半斤后，陈凡才打着嗝道：
“我好像想起来了，其实在岛国，更早的时候，金枪鱼是不受欢迎的，这跟它在岛国人的口音叫法中，有些不吉利。
所以那时候，金枪鱼也便宜到令人发指，可以说，一个铜板丢出去，就能买一堆回去，都是一些底层贱民才会吃的食物。
同时，这种鱼也容易坏，容易腐烂，会产生难闻的味道。
直到明治维新以后，他们政府解禁食物令，人口激增，加上现代制冰技术在海洋渔业中的利用，渐渐地，金枪鱼就成了岛国人的日常食物了。”
陈凡刚说完，直播间弹幕大军又开始沸腾了。
“想起来了，不但是金枪鱼，我也想起咱们的美食大闸蟹来了，它们原来也是底层老百姓吃的。”
“我看过一组老照片，说是七十年前，那时候江南爆发粮食危机，吃不上饭的人只好抓大闸蟹来吃。”
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与此同时，陈凡一边解开金枪鱼，然后一边跟屏幕直播间观众互动道：
“各位小伙伴，知道我为什么知道这是一条黄鳍金枪鱼不？”
“大飞哥:这不简单，看背上的鱼鳍呗，真当我们是村里人吗？”
“鲅鱼圈人：就是，这种鱼，我们平常吃的日料店里，基本都是用的这种鱼，不是什么稀罕品种。”
“167的1：凡爷，能说说这种鱼吗？我还是第一次见，好大只的样子。”
“我是学术帝：我知道，我来说吧！”
陈凡看着一帮人在那询问金枪鱼来历，正好学术帝这狗腿子在，就把机会让给他道。
“嗯，那就先让学术帝来说吧，他没说完的，我在做补充。”
陈凡一边搜寻脑海中关于金枪鱼的知识，一边手中挥动着斧头。
“我是学术帝：首先，今天凡爷捡到的金枪鱼属于我国最常见，也是分布最多的几种金枪鱼之一。黄鳍金枪鱼除了地中海没有外，其他海域都有发现。
这种鱼属于大洋暖水性高产鱼类，营养丰富，肉质细嫩刺少，向来是世界范围内捕食的主要的经济鱼类，因为这玩意产量第一。
凡爷捡到的这只，看样子也就半米不到，最多几十斤，而最大的成鱼体长能达到三米，体重可达到惊人的200公斤。”
“靠，这么大，凡爷的行军锅可装不下。”
陈凡笑了笑，接着补充道：“两百公斤的还是少，那属于年龄长，十年以上的大鱼了，一般见到的，多数在一百公斤左右，体长一米多到两米，呈纺锤形。”
“我是学术帝：对，我看的资料说，金枪鱼属于机会主义者，一般大鱼随其他鱼类一起群游狩猎，像什么的鼠海豚，或者是渔船后边，还有鲣鱼这些一起群游。
主要是捕食各种各样的鱼，同时也捕食甲壳动物与乌贼，如鱿鱼，墨鱼，章鱼，龙虾和海洋螃蟹。所消耗的鱼包括沙丁鱼，凤尾鱼，鲭鱼，甚至其他金枪鱼。
但我听说，一般近海礁石区看不到金枪鱼，它们害怕被水流冲击到礁石上，造成自己的损伤，是这样吧？凡爷。”
“嗯！没错，迄今为止，无论是科考研究还是新闻，都没有在礁石区发现成年金枪鱼的身影，这跟它喜欢温暖的上层洋流和体型有关。
当然了，说到了这种鱼，就不能不说它的吃法了，一般金枪鱼，全世界每年捕获多达230万吨，近七成被做成了生鱼片，流入了亚洲人，尤其是岛国人的口中。”
“对，以前去他们那个国家旅游的时候，就在关西吃过一次不错的，就是不知道是不是这种了？”
“听说在最喜欢吃的岛国人那里，他们光是吃的光蓝鳍金枪鱼就包括三种，什么太平洋蓝鳍金枪鱼、大西洋蓝鳍金枪鱼和南方蓝鳍金枪鱼。”
陈凡给弹幕人才连番点赞，这是他自己都不掌握了。
跟着，赶海哥也补充一句道：“另外5种金枪鱼是黄鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、长鳍金枪鱼长腰金枪鱼、黑鳍金枪鱼。
如果你有机会在岛国吃金枪鱼，在关西地区，吃到黄鳍金枪鱼机会比较多；
在关东地区，吃到大眼金枪鱼机会比较多；
在九州和山阴地区，吃到长腰金枪鱼机会比较多；
在随便什么地方的寿司店，吃到长鳍金枪鱼的机会比较多。
当然了，不管是在哪儿，吃不到黑鳍金枪鱼和蓝鳍金枪鱼是正常的。”
“哟，这是为什么呢？”
“对，为什么啊，这两种金枪鱼很少吗？”
陈凡笑了笑，此刻的他已经把金枪鱼一劈为二，路出了红色呈现纹路的鱼肉来。
“没错，黑鳍金枪鱼跟蓝鳍金枪鱼，到现在，都属于不太常见的品种。尤其是蓝鳍金枪鱼，如今在全世界范围内，都是严禁捕捉跟贩卖的。
至于黑鳍金枪鱼，由于生长海域有限，从被发现那时候起，就属于稀有品种了。”
看着解开来的鱼肉，陈凡照着赶海哥给的啥鱼法，自己今晚上这一顿，显然是要吃生鱼片的。
这就让他不得不把鱼皮跟边缘的鱼鳍，当中的鱼刺留取了下来。
沿着顺的纹路，陈凡用打野匕首慢慢划，很快柔韧的鱼皮被取了下来。
这时候，赶海哥再次出了主意道：
“凡爷，那鱼皮跟骨头刺什么的千万别扔，骨头可以熬汤喝，鱼皮的话，开水焯一道，然后找点海藻，海蜇皮，直接凉拌吃，找点生蚝油，味道别提了。”
“好，我试试，凉拌海蜇皮倒是吃过，这鱼皮，凉拌吃法，倒是头回听你说。”
“试试吧，确实很好吃。”
陈凡深以为然的样子，然后，开吃了第一块生鱼片。
只感觉没什么味道，因为没佐料的嘛！
但陈凡此刻可能是由于累了的缘故，还是第一次吃这么新鲜的生鱼片，他觉得特别好吃。
然后，他迫不及待找了之前收好的海盐过来，一块生鱼片，沾一点海盐，吃起来美滋滋。
连着吃了足有小半斤后，陈凡才打着嗝道：
“我好像想起来了，其实在岛国，更早的时候，金枪鱼是不受欢迎的，这跟它在岛国人的口音叫法中，有些不吉利。
所以那时候，金枪鱼也便宜到令人发指，可以说，一个铜板丢出去，就能买一堆回去，都是一些底层贱民才会吃的食物。
同时，这种鱼也容易坏，容易腐烂，会产生难闻的味道。
直到明治维新以后，他们政府解禁食物令，人口激增，加上现代制冰技术在海洋渔业中的利用，渐渐地，金枪鱼就成了岛国人的日常食物了。”
陈凡刚说完，直播间弹幕大军又开始沸腾了。
“想起来了，不但是金枪鱼，我也想起咱们的美食大闸蟹来了，它们原来也是底层老百姓吃的。”
“我看过一组老照片，说是七十年前，那时候江南爆发粮食危机，吃不上饭的人只好抓大闸蟹来吃。”
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